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由馬來西亞分會慈濟志工組成的淨斯研發團隊，在2015年海外會務報告，把巧用淨斯產品變化出的創意點心帶給大家分享，推廣減碳健康蔬食。出發台灣之前，志工們積極地展開了籌備工作。
出發前十天就開始了籌備工作，設定食譜等等，慈濟志工黃秀鳳（慈因）表示，這次淨斯團隊共有21位志工從馬來西亞飛去台灣，她們一共會準備13樣小點心包括餅乾，糖果、水餃、香鬆糕、月餅、包子、鍋餅等等。由於需要準備將近一千人的分量，因此決定先在檳城預先烘焙好餅乾再攜帶過去台灣。
她說：”我們所準備的點心最特別之處是，除了食油和水之外，其他的食材都是百分之一百使用淨斯展品。”
來到檳城靜思堂，只見志工們都在忙著製作餅乾。她們把一包包五穀粉剪開、秤量，加入素香鬆一起攪拌，用模型印出後放入烘爐烘培。一粒粒香噴噴的咸香鬆餅整齊擺放進罐子裡後就可以攜帶至台灣與全球慈濟人分享。
慈濟志工李偉瑩（慈聲）說：”我們之前第一次回去台灣時，精舍師父曾經問我們是否可以研發一些用五穀粉和其他粉狀的淨斯產品做出來的食物。因此回來後清葉師姊就一直在研發，也成功研發了好幾種口味的餅乾，不過那幾種口味的餅乾都是甜的，因此這次我們就試著研發一些咸的餅乾，就是咸香鬆餅。”因此淨斯團隊一共製作了四種餅乾，包括三甜和一咸口味，此外還有軟糖和巧克力球。
◎在家研發創意淨斯料理 用心就是專業
為了推廣淨斯產品，志工們絞盡心思以香積飯、五穀粉等等淨斯資糧變化出的各式各樣創意精緻的小點心，做法簡單方便，讓人人在家也可以親自動手做。
李偉瑩表示：”我們推廣淨斯資糧，主要是響應減碳和減欲。我們要生活得簡單，吃得簡單，而這些淨斯法品都是最簡單，也是最健康！因此我們希望每個人，包括小朋友，都可以在家做小點心。”
另一名慈濟志工楊清葉（慈琇）本身是一名家庭主婦，一向喜歡在家裡烘培糕點給家人吃，而今她運用淨斯產品，用心鑽研出各種不同風味的淨斯點心，家裡的小孩就是最佳試吃員。
她笑說：”每一種點心都需要試做了好多次才能成功，在研發的過程中要一直動腦筋想辦法調整，食譜也一改再改。每次做好後，我的孩子就是我的試吃員，我會讓大女兒試吃然後聽她的評語如何後再改進。”
此外，喜歡吃巧克力的她，也因此研發了用淨斯可可粉和五穀粉製成的金沙可可球。”這個可可球我試了很多次才成功，因為油太多的話吃了會膩，而油太少則口感不佳。”
只要多用心，淨斯資糧也可以變化出許多色香味俱全的創意點心，讓人吃得安心健康之餘，也能為地球盡一份心力。
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