發揮巧思編食譜 蔬果護照推素食

幼兒園小朋友沈婷鈺展示手中制作好的印度煎餅。【攝影者:胡慧芬】

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幼兒園小朋友沈婷鈺展示手中制作好的印度煎餅。【攝影者:胡慧芬】

2013年慈濟幼兒園的蔬果護照又要開跑了!在還沒有開始之前,幼兒園老師們已經如火如荼地改良大愛食譜,除了研發更多美味可口的菜餚和果汁,老師們還找來了專業的攝影師協助拍攝,讓整個食譜更能引人入勝,從中吸引大眾一起吃素。


◎ 研發靜思產品 帶動幼兒齊參與

「我們來放一點點的鹽和發酵粉。」慈濟志工柯翠玲(慈琁)一邊解說,一邊用心教導沈婷鈺小朋友如何搓粉。

這一天,幼兒園老師和慈濟志工一起運用各種靜思人文的食品,研發出美味可口的菜餚和果汁。這些食譜的事先准備,都是為了迎接蔬果護照即將的到來。

今年,蔬果護照活動不知不覺已經來到第四年。幼兒園老師楊妙雲分享道:「這次蔬果護照的宗旨,當然是離不開推廣素食。從中,我們希望運用靜思人文的食品,來開發一些新的食譜,呈現更多元化的素食。」

在制作過程中,老師們邀了幼兒園小朋友沈婷鈺一起來參與。沈婷鈺小朋友不但學習能力高,而且也勇於嘗試新挑戰,在志工的陪伴下,握著小刀開始學習切金瓜、煎薄餅等。幼兒園同仁唐婉君把制作食譜的過程一一拍下,以作為日後的參考。

幼兒園老師楊妙雲分享道:「這個畢竟是一個幼兒園的蔬果護照,如果有小孩子加入我們這個團隊的話,整個拍攝的過程,就能顯得比較幼兒化。我們希望的是,這個食譜不只是大人會看,而小孩子拿到這本書,也知道怎麼去制作這個食譜。以整體概念來說,幼兒在大人的陪伴之下,是能夠親手操作這本食譜。」

這次食譜的拍攝,慈濟志工李偉瑩除了主動提供她的住家作為活動場地,對於素食材料的購買,她也總是親力親為,成為老師們的好幫手。

慈濟志工李偉瑩分享道:「以前,在慈濟幼兒園拍攝食譜,會比較不方便,因為欠缺一些烹飪道具,在我家裡就很方便了。我覺得這樣的蔬果護照很好,能夠鼓勵多一些人持素。只要你能鼓勵到一個家庭吃一餐素食,其實就可以救很多的生命了。」


◎ 發揮巧思編食譜 專業攝影助拍攝

雖然這只是一本小小的食譜,但是大家都絲毫不馬虎。成品完成後,大家還得在擺設上發揮巧思,期許讓人看了心生歡喜,吸引大家一起持素。幼兒園老師楊妙雲將紅豆倒入精美的小瓶子裡,食譜材料經過用心擺設,讓人眼前一亮。

握著專業相機,婚紗店攝影師葉乙龍不斷「吱嚓、吱嚓」地拍下食譜的照片。雖然今天是休假日,但是他卻把握付出的因緣來發揮良能,義務協助拍攝。

攝影師葉乙龍的孩子,曾經都是在慈濟幼兒園就讀的學生。在老師們用心的教導下,葉乙龍見證了孩子身心靈的成長,心生贊歎。因此慈濟只要有活動,他都願意發揮攝影專業,來為活動留下珍貴的歷史記錄。他分享道:「我覺得,你們老師們都很用心,所以我也要付出一點力,回饋給慈濟,因為慈濟幫我把孩子教得很貼心。感恩啊!」

用心就是專業,相信結合了每個人一念歡喜之心,這份用愛制作的食譜,必能號召更多人持素,讓人人都體會到色香味俱全的素食之美。

 

葉乙龍發揮專業的攝影技術,為慈濟幼兒園拍攝食譜的照片。【攝影者:胡慧芬】 楊妙雲老師(左)、鄧揚秀(中)和鄧淑賢(右)認真地一起討論要准備的食譜。【攝影者:胡慧芬】 慈濟志工李偉瑩(右)慷慨地借出住家,作為幼兒園拍攝蔬果護照食譜的場地。左為幼兒園小朋友沈婷鈺。【攝影者:胡慧芬】 慈濟志工李媚用心地擺設蔬果護照食譜的材料。【攝影者:胡慧芬】

 

映像新聞:《發揮巧思編食譜 蔬果護照推素食》

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