由葷轉素一念之間 帶動員工健康蔬食

李巧玫茹素後也帶動SPA員工一起響應蔬食。【攝影者:尤靜蓓(慮忱)】

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李巧玫茹素後也帶動SPA員工一起響應蔬食。【攝影者:尤靜蓓(慮忱)】

馬來西亞吉打蘭卡威島嶼,有一位志工李巧玫因為患癌而開始茹素,從事SPA生意的她與員工感情甚好,也藉此在鼓勵大家每個星期一茹素一天,體驗「身心靈」的清淨。


◎ 由葷轉素 一念之間

清晨時分,在位於蘭卡威碼頭隔壁的傳奇公園(Legenda Park)晨運是附近瓜鎮(Kuah)居民的最佳選擇。站在海邊,海風徐徐吹來讓人好好沉澱自己的思緒,耳邊隱約傳來蟲鳴鳥叫聲讓人心生愉悅,身心靈在此刻都得以紓解。每天早上七點,簡單梳洗後到李巧玫都會來到打氣功及晨運。每天堅持撥出時間晨運打氣功,調整自己的生活作息是巧玫以前不曾有過的想法。

自小被家人捧在手心呵護,導致巧玫比較自我為中心也不懂得為別人著想。雖然曾經在生意夥伴的接引下走入佛門,但她都只是為了求功德。手上總是拎著時尚的名牌包包、身穿名牌衣裳、開車幾個小時的路程只為了一嘗友人介紹的山珍海味,因為她認為及時享樂才是她人生的最大宗旨。2014年,巧玫入院動盲腸手術期間閱讀了證嚴法師的著作《生死皆自在》,才讓她對人生有了不一樣的觀念。雖然後來加入了慈濟成為見習志工,但她還是不能接受團體的約束力,時而精進時而懈怠,然而這一切都因為一件事而有了翻天覆地的改變。

「如果我沒有患上癌症,我不會吃素,我一定不能吃素。因為我貪吃,我不會全素可能還是會偷偷吃葷。」2015年10月,她發現自己的乳房有腫塊,經過醫生診斷才發現自己患上了第三期乳癌。當死亡就在眼前時,巧玫也曾經彷徨、害怕、不解自己為何患上癌症。

患病初期,李巧玫原本想接受手術和化療。但在她收集資料了解如何治療乳癌的期間,她接觸了一些有關自然療法的報告。她開始明白自身健康狀況主要來自不規律的生活,最終她選擇了自然療法,自然醫療醫師建議巧玫減少攝取酸性食物以免加重的負擔。因為人體細胞需要在鹼性的體液環境中運作,而大多數肉類屬於酸性食物吃了會使血液呈酸性。學佛多年的她突然明白什麼是「因果」?也開始同理這些被她當美食佳餚的動物,它們一樣也會心生恐懼,於是為了健康和宗教信仰李巧玫開始茹素。偶爾看到自己曾經最愛的食物巧玫還是會有想吃的念頭,但她很快就轉念因為不明白病從口入的道理。

剛開始茹素時,巧玫的家人並不諒解,尤其是普羅大眾普遍認為沒有攝取肉類會讓身體得不到足夠的營養,尤其是巧玫患病,應該攝取更多肉類營養。「很多人覺得吃素是不夠營養的,其實很多蛋白質還是從植物來的,而不是從動物來的。你身為一個素食者,每一餐都要吃五顏六色的菜,因為它可以補我們的五臟六腑。」巧玫還是堅持自己的選擇,並用行動來告訴大家素食一樣可以透過蔬果、豆類、堅果、五穀雜糧等獲取主要的蛋白質及營養。尤其是植物性蛋白質被身體吸收的利用率卻高於動物性蛋白。


◎ 少肉多蔬尚蓋好 帶領員工健康蔬食

隨著時間流逝,茹素讓巧玫的氣色越來越好,學習佛法走入人群付出也讓她的性格態度越來越柔軟,感受到巧玫的改變家人將反對轉為支持,甚至也帶動家人一起蔬食。

「看到那個大愛台有響應,一位檳城企業家響應素食日,所以我講這個建議不錯,至少我的工人可以每一個禮拜一就是全天吃素。」從事水療(SPA)事業的巧玫為了鼓勵員工響應蔬食可說是軟硬兼施。每當她看見員工吃葷時,都會調侃大家說她沒辦法一起享用食物。又或者徵求大家意見是否願意為了祝福她早日康復而吃素一天,她與員工的關係就好像一家人,大家果真為了她而將每個星期一訂為公司的「蔬食日」。

「是老闆有邀約我一起蔬食,讓身體更健康。」來自泰國的斯麗珀(Siriporn)剛從其他分行調派過來,她表示現在已經是她響應蔬食的四個月了,而她也從中獲得不少益處,身體健康之外,還可以省下不少伙食費,因為她從泰國來到這裡打工就是為了賺錢讓家人過得好一點。

「以前我很喜歡吃肉類,所以身體常常疼痛胃也不舒服,老闆有建議我多吃蔬果。除了聽取別人的意見,我也自己找資料, 過後就嘗試多吃蔬果。」無肉不歡的薇(Vee)是一位泰裔穆斯林,經常跟著巧玫到公園打氣功,她表示現在一星期至少吃素五或六天,多吃蔬果少吃肉讓她的身體有了不一樣的變化,不再容易覺得疲累,胃病也又改善,甚至覺得皮膚比以前更好了。

「就兩個帶動三個,三個帶動四個,所以就變成吃素也是好像一個潮流及影響力。」李巧玫表示近朱者赤近墨者黑,對於不喜歡吃蔬菜的人,只要身邊的朋友一直告訴他蔬食的好處,久而久之他也會因為好奇而開始嘗試,如今大部份員工每天至少有一餐是茹素,其實蔬食無論是對身體健康、或者對地球環境都有很大的幫助。根據非官方統計,葷食者平均一年製造1500公斤的碳足跡,而素食者只有430公斤。

生命只有使用權沒有擁有權,巧玫善用自己的時間希望接引更多人一起來響應蔬食。因為成為更好的自己沒有來不及,唯有從一念心開始,讓自己健康生活的同時也拯救已經發燒的地球。

 

珍惜每一個付出的機會,巧玫積極參與蘭卡威聯絡處的各項活動。【攝影者:尤靜蓓(慮忱)】 李巧玫每天都到海邊打氣功,沉澱自己的思緒。【攝影者:尤靜蓓(慮忱)】 李巧玫偶爾會親自下廚烹飪蔬食料理與家人朋友分享。【攝影者:尤靜蓓(慮忱)】 在巧玫的帶動下,員工也一起開啟蔬食人生。【攝影者:尤靜蓓(慮忱)】

 

 

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