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Branch: 馬來西亞分會
配合五月份安心班假日活动“福建文化暨黄昏行业”主题，慈济马来西亚分会教育中心于2026年5月28日展开曼煎糕体验课程，公民一校安心班共有4位学生到教育中心参与该活动。
当天特别邀请安心班学生家长梁爸爸来到教育中心，与孩子们分享福建传统小吃——曼煎糕的由来。梁爸爸讲述，曼煎糕源自中国福建泉州，相传清代名将左宗棠为解决军粮问题，将面粉糊煎至外脆，加入糖与花生馅料，方便士兵携带食用，后来逐渐流传民间，成为深受大众喜爱的传统美食。
课程中，梁爸爸先示范制作曼煎糕，从调制面糊、控制火候、加入糖和馅料，到翻折成型，每个步骤都蕴含经验与技巧。孩子们认真观察后，纷纷亲自动手尝试制作。炭火慢烤的香气弥漫现场，让大家迫不及待想品尝自己亲手完成的曼煎糕。
为了照顾对花生敏感的孩子，梁爸爸贴心准备椰丝作为替代馅料，让每位孩子都能安心参与制作与品尝。透过实际体验，孩子们不仅学习传统美食制作技巧，也了解每一份手艺背后所需要的耐心与坚持。
梁爸爸也分享，自己继承了父亲的曼煎糕手艺，目前经营着家族档口。虽然当天原本是他的休息日，若遇公共假期通常会出档营业，但为了实践对老师的承诺，特别抽空前来陪伴孩子们学习。他感慨地表示，如今要保留传统风味并不容易，因此更希望将这份珍贵的文化与手艺传承给下一代。
活动期间，孩子们分工合作、互相协助，在欢笑声中完成属于大家的下午茶。看到亲手制作的曼煎糕出炉，个个脸上洋溢着满足与喜悦。活动结束后，梁爸爸的孩子也主动协助整理档口，温馨的亲子互动为活动增添更多感动。
此外，在“三好福田”活动中获得老师表扬的梁嘉仪，也开心地拉着爸爸参观自己的学习成果，与爸爸分享安心班的点滴成长。爸爸给予鼓励与肯定，让孩子倍感温暖。
透过此次福建文化体验课程，孩子们不仅认识传统美食与黄昏行业的手艺精神，更从亲身参与中学习感恩、合作与分享，在充实而温馨的假期活动中收获满满。
活动：“福建文化暨黄昏行业”——曼煎糕体验课
日期：2026年5月28日
地点：慈济马来西亚分会教育中心
撰文：刘智玮
